ПЪТЕВОДИТЕЛ НА СЛАДОЛЕДА
ПРОЕКТ, ФИНАНСИРАН ОТ ПРОГРАМАТА ТВОРЧЕСКА ЕВРОПА (CREA-CULT-2022-COOP)
6 юни 2023,Берлин, Германия.
Имаме удоволствието да Ви представим проекта „Пътеводител на сладоледа “, официално стартирал на 1 април, който създава първия европейски път на сладоледа, насочен към популяризиране и запазване на местното културно наследство и идентичност. Проектът включва 12 различни държави от ЕС (Италия, Белгия, Гърция, Германия, Люксембург, Сърбия, Словения, Хърватия, Австрия, Испания, Полша, България) и 14 европейски организации: Longarone Fiere (водещ партньор), Венециански клъстер, Белгийско-италианска Търговска палата, Agrifood партньорства на региона на Западна Гърция, Uniteis e.V., Италианска търговска палата в Люксембург, Търговско-промишлена палата на Сърбия, Агенция за регионално развитие ROD Ajdovscina, Dignan Ecomususeum, Европейски институт за обучение и изследвания, Cloud Computing Business Association на Каталуния, Агенция за регионално развитие Жешов, Търговско-промишлена палата Враца, DomSpain и два асоциирани партньора: Parco Dolomiti Friuliane и Съвета на Европа – офис Венеция.
Европейският път на сладоледа ще включва основните обекти, свързани с производството и културата на сладоледа, започвайки от партньорите по проекта, но готови да бъдат разширени с повече теми и обекти в целия ЕС. Той ще бъде разпознаваем благодарение на специални карти и маршрути, корпоративен имидж и идентификация.
Проектът се основава на критериите за устойчивост на околната среда, качество на продуктите и суровините и иновации в системата на веригата за доставки на сладоледа. Изкуството на приготвяне на сладоледа се предава от поколение на поколение, включвайки местни съставки и кулинарни традиции. Това е стъпка към повишаване на осведомеността за културното значение на сладоледа и насърчаване на по-задълбочено оценяване на неговата богата история и трайно наследство.
Освен това сладоледа надхвърля не само границите на поколенията, но също така служи като средство за насърчаване на по-широко разбиране на културата на хранене, като същевременно празнува артистичността и майсторството, които са основни компоненти на процеса на производство на сладолед. Чрез дефиниран протокол и конкретни действия, този проект включва заинтересованите страни от производствената верига (компании за производство на материали и машини, иноватори на продукти за сладолед) и включва възрастни и млади клиенти чрез Европейския път на сладоледа.
Берлин се представя като идеалното място за стартиране на проекта, като столица на страната, която в момента е водещата икономика в Европа, предлагаща отлична свързаност и достъпност за участници от различни държави-членки на ЕС. Освен това космополитният характер и мултикултурната среда на Берлин го правят идеална среда за насърчаване на междукултурния обмен и разбирателство между участниците. Като цяло, неговото географско местоположение, логистични предимства и приобщаваща атмосфера го правят идеалният град за домакин на началото на проект, чиято основна цел е да установи Европейския път на сладоледа.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА ВРЪЗКА:
Мария Валентина Ванчео, координатор на проекта на ЕС - Longarone Fiere Dolomiti
+39 347 3118109
Аналиса Карнио, генерален секретар и пресаташе - Uniteis e.V.
+49 30-280 45 594
Ерика Джоването, ръководител на проекти на ЕС – Белгийска италианска търговска камара
+32 22302730
